土豆烧鸡的制作方法
发布于 2023-10-11 10:04:14 浏览 108 次
问题解析：
【】
1、 土豆烧鸡 2、 材料： 3、 果园鸡半只，土豆500克，红辣椒10克，胡萝卜20克，生姜1块，蒜瓣3个，食用油10克，盐5克，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，清水100克。 4、 方法： 5、 1、鸡肉洗净斩块备用。 6、 2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。 7、 3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。 8、 4、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。 9、 5、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。 10、 6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。 11、 7、调入沙茶酱、少许盐。 12、 8、翻炒3分钟左右。 13、 9、倒入土豆和胡萝卜块。 14、 10、倒入适量清水，拌匀食材。 15、 11、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。 16、 12、烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。总结/注意事项：
1.鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆。
2.土豆很容易熟透，尽量切大块一些。
3.珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命。
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