京包菜饺子的制作方法

1、加盐腌制包菜10分钟是为了更好让包菜失水，挤包菜的时候用点力，不要太湿了，不然包到后面剩下的包菜的含水量高包的玫瑰花饺子不好成型。

2、煮饺子之前稍微煎一下饺子，煮的时候饺子比较好定型。

3、蒸饺子前，先把盘抹胸薄薄的食用油，饺子放抹油的盘里，撒上少许水，再上蒸锅。这样蒸出来的饺子不容易粘盘，而且饺子皮表面不会干。