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剁椒胡豆炒鸡蛋的制作方法
发布于 2023-04-21 09:59:34 浏览
144
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
剁椒胡豆炒鸡蛋
▼
剁椒胡豆炒鸡蛋
2、
材料:
3、
胡豆200克
4、
鸡蛋1个
5、
植物油1汤匙
6、
剁椒2勺
7、
食盐2茶匙
8、
方法:
9、
1、胡豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议胡豆现吃现剥
10、
2、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用
11、
3、锅里清水烧开,将胡豆放进锅里焯水几分钟
12、
4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;将蛋液倒进锅里,用铲子、筷子等将蛋液迅速地捣成小块
13、
5、蛋块铲出后,将胡豆放进锅里翻炒
14、
6、放入适量剁椒
15、
7、调入适量盐
16、
8、倒入适量清水(或者高汤),焖煮一会儿
17、
9、汤汁收干时,倒入蛋块翻炒
18、
10、关火,翻炒均匀;出锅,装盘
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