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素三鲜饺子的制作方法
发布于 2023-04-20 12:52:00 浏览
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问题解析:
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素三鲜饺子
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素三鲜饺子
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材料:
3、
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面粉400克,水200克,韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,豆腐干(香干)5块,盐适量,麻油1大勺,鲜酱油1大勺,醋1大勺,辣椒酱适量,大蒜头1个。
4、
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方法:
5、
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1、首先把干香菇、粉丝加水泡发,韭菜择洗控水,豆腐香干洗净。
6、
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2、把面粉放在干净的容器中,缓缓加入温水,加入少许盐,揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发。
7、
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3、分别把韭菜、豆腐香干、泡发好的香菇、粉丝切剁成碎沫。
8、
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4、鸡蛋搅拌加入少许盐放锅内加油炒熟压碎。
9、
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5、醒好的面团搓成细长条,分成大水适合的剂子。
10、
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6、擀成中间厚四周薄的饺子皮。
11、
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7、各种切好的食材加适量的盐、麻油拌匀即为饺子馅。
12、
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8、包饺子这一步就可以充分发挥想象,包出你喜欢的样式。
13、
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9、大锅内加水及少许盐大火烧开,饺子下锅用漏勺轻轻搅动几下,盖上锅盖等水再次煮开,可加少许冷水,如此重复一至两次,待饺子胖鼓鼓的浮在水上,即可捞出装盘。
14、
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10、用辣椒酱、鲜酱油、醋调味,大蒜头剁成蒜蓉,开吃!
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