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照烧鸡腿煲的制作方法

发布于 2023-11-09 18:19:29     浏览 262

照烧鸡腿煲的制作方法

问题解析:

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1、 照烧鸡腿煲 2、 材料: 3、 鸡腿四个,照烧酱适量,姜一块,料酒一勺,老抽一勺。 4、 方法: 5、 1、鸡腿提前解冻。 6、 2、斩成小块。 7、 3、冷水入锅,水开后就关火,不要等水烧开再下鸡腿进去烫,冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净,沥干水分。 8、 4、姜切片。 9、 5、油锅烧热,下姜片下去爆香。 10、 6、将沥干水分的鸡腿下去翻炒,火最好大一些。 11、 7、将炒出香味的鸡腿倒入砂锅,加入料酒,老抽,两包照烧酱和适量的开水,小火焖煮半小时。 12、 8、大约半小时后再加入一包照烧酱。 13、 9、不要盖盖子,大火收汁,待汤汁浓稠就可以出锅。 14、 10、照烧酱口味偏甜,孩子爱吃甜味,基本都狂爱这个味道,汤汁浓郁厚重,拌饭吃也好有味。

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