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三鲜馄饨的制作方法
发布于 2023-10-13 08:59:40 浏览
103
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
三鲜馄饨
2、
材料:
3、
白菜150克,猪肉200克,虾150克,面粉300克,紫菜15克,鸡蛋1个,香菜2棵。
4、
方法:
5、
1、先将面团揉好醒一下,将白菜、猪肉、鲜虾切碎放入大碗内,加入食盐、生抽、蚝油,少倒入一点儿花生油,搅拌均匀。
6、
2、将面团搓长然后切成一个个的小剂子,用擀面杖将剂子擀成长而薄的椭圆形,不需要太规范、漂亮,从中间一切为二。
7、
3、取其中一半面皮,靠近自己的一端放入馅儿,然后往上翻起一层,捏紧边缘,再左右相连,用大拇指捏紧即可。
8、
4、锅内煮水沸,下入馄饨,全部浮起时,依次放入紫菜、打撒的鸡蛋液,轻轻地搅拌均匀,出锅后倒入几滴香油,撒入切碎的香菜末即可。
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