少油地三鲜的制作方法
发布于 2023-10-29 15:26:36 浏览 145 次
问题解析：
【】
1、 少油地三鲜 2、 材料： 3、 土豆400克，茄子(紫皮，长)2个，青椒1个，食盐少许，生抽25毫升，老抽2毫升，糖少许，食用油80毫升，生粉3克，水100毫升，蒜1瓣。 4、 方法： 5、 1、青椒，茄子提前浸泡洗净，土豆去皮洗净，蒜剥好。 6、 2、蒜切末，其余食材都切块。 7、 3、热锅冷油下入土豆煎。 8、 4、这个时候调一碗料汁，所有调味料和水倒入小碗中调匀。 9、 5、土豆时不时的翻面，煎至表皮有点金黄，下入蒜末再煎一会，爆香蒜末。 10、 6、下入茄子翻炒一会，这个时候火要小一点，让茄子吸收油脂，表面变色。 11、 7、转圈倒入料汁翻炒均匀，加盖焖烧片刻。 12、 8、最后下入青椒翻炒均匀，可以关火盖上锅盖焖两分钟再装盘。相关推荐
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