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下饭菜辣椒肉炒肉的制作方法
发布于 2023-02-09 12:58:15 浏览
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问题解析:
【】
1、
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下饭菜辣椒肉炒肉
▼
下饭菜辣椒肉炒肉
2、
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辣椒肉炒肉的特色是油重,味重,口感香辣,很适合平常做重工活比较多的人。当然,平常不喜欢吃太油的人,也可以少放点调料。
3、
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材料:猪肉500克、生抽1勺、豆豉,大蒜适量、剁辣椒和新鲜辣椒(3:1)。
4、
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方法:
5、
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1、选一块半肥半瘦的前腿肉,将肥、瘦分离,都切成小块。
6、
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2、将瘦肉提前加生抽腌制。
7、
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3、锅里面倒入一点点油,加入肥肉,煸炒至焦黄。
8、
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4、倒入豆豉和大蒜。
9、
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5、豆豉香味炒出来以后,倒入辣椒,剁辣椒和新鲜辣椒。
10、
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6、等炒出这种红亮的油,就倒入瘦肉。
11、
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7、瘦肉倒进来快速翻炒,炒断生即可。
12、
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8、加入一大把蒜叶,加入生抽,翻炒均匀即可出锅。
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