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韭菜炒鸭血的制作方法
发布于 2023-02-09 12:47:01 浏览
153
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
韭菜炒鸭血
▼
韭菜炒鸭血
2、
韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。
3、
材料:韭菜 100克、鸭血 1盒、姜 6克、料酒 1勺、盐 适量。
4、
方法:
5、
1、鸭血洗净切成小块。
6、
2、韭菜洗净切成小寸段。
7、
3、姜去皮切丝。
8、
4、锅中加料酒煮开水,下入鸭血煮至变色捞出沥水备用。
9、
5、另起锅热油,加入姜丝炒出香味。
10、
6、加韭菜翻炒几下。
11、
7、加入鸭血,料酒,将所有食材炒熟。
12、
8、最后加盐调味炒匀即可。
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