省油版地三鲜的制作方法
发布于 2023-07-30 02:38:32 浏览 230 次
问题解析:
【】
1、
省油版地三鲜
2、
材料:
3、
柿子椒2个,茄子1个,土豆2个,花生油30克,盐1茶匙,葱1段,料酒1茶匙,白糖1茶匙,醋1茶匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,花椒粉1茶匙,生粉1茶匙,清水5茶匙,姜1片,蒜2瓣。
4、
方法:
5、
1、准备好信材。
6、
2、茄子切滚刀块,泡在淡盐水里。
7、
3、青椒切块。
8、
4、土豆切滚刀块。
9、
5、平底锅预热。
10、
6、放油,比平时做菜稍多点的油。
11、
7、下土豆块煎。
12、
8、几个面都煎一下。
13、
9、煎好的土豆盛出,放一张厨房用纸把油吸一下。
14、
10、锅里还有这么多油,够了。
15、
11、下茄子煎。
16、
12、姜切丝,碎切碎,葱切碎。
17、
13、所有调料汁混合。
18、
14、再煎青椒。
19、
15、出虎皮即可。
20、
16、坐锅热油。
21、
17、下姜丝爆香。
22、
18、把煎好的土豆,茄子,青椒放入锅中。