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冰糖红烧肘子的制作方法
发布于 2023-07-04 02:33:25 浏览
158
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
冰糖红烧肘子
2、
材料:
3、
猪肉(后肘)2个,食盐少许,冰糖3块,八角1个,花椒1小勺,桂皮3小片,干辣椒3个,生抽4大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,可乐200毫升,茴香籽1小勺,丁香2个,香叶1片,辣椒酱1大勺。
4、
方法:
5、
1、将肘子解冻,大料备好;去血沫:将肘子凉水入锅煮,水开后撇掉血沫,然后把水倒掉。
6、
2、重新加水至3/4处,加入半瓶可乐;继续加入生抽、老抽。
7、
3、再加入蚝油、辣椒酱、冰糖,盖盖子将水煮开;当水开后,转小火,加入大料煮2个小时,当肉煮烂时即可食用。
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