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什锦一品锅的制作方法
发布于 2024-05-29 10:13:59 浏览
388
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
什锦一品锅
2、
材料:
3、
鳜鱼1条,鲍鱼6只,明虾100克,莲藕350克,玉米1个,土豆1个,年糕1条,西兰花半个,鹌鹑蛋1份,料酒半碗,酱油5茶匙,白糖少许,姜1块,蒜半个,小辣椒少许。
4、
方法:
5、
1、备好如图所用食材。
6、
2、提前将食材切洗好,土豆莲藕洗好要过一下盐水。
7、
3、再将虾及鲍鱼清洗干净去除杂质备用。
8、
4、将鸡瓜焯好再煮至八层熟,将鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
9、
5、将鳜鱼从背上开刀下去,这样子摆在锅里更加漂亮一点。
10、
6、锅里加油下姜蒜煸香。
11、
7、再将鳜鱼下锅单面煎至出味,再出锅备用。
12、
8、再将土豆莲藕下锅微炒一下。
13、
9、加入料酒酱油及少许的白糖调味。
14、
10、加入清水及煎好的鳜鱼,水量微多一点,这样子吃好后还可以再烫个菜。
15、
11、除虾及鲍鱼外,其它食材均下锅,再上盖中火焖煮个10分钟。
16、
12、再将鲍鱼及虾摆放在锅边,再小火焖三分钟即可。
17、
13、最后加入辣椒及香菜点缀一下。
18、
14、这样子一份什锦一品锅就完成了。
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