爆炒干竹笋的制作方法
发布于 2024-05-07 17:45:27 浏览 255 次
问题解析：
【】
1、 爆炒干竹笋 2、 材料： 3、 干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克。 4、 方法： 5、 1、干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。 6、 2、撕成丝，越细越好。 7、 3、切成一寸左右长度的段。 8、 4、放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。 9、 5、煮熟后捞出沥干水分备用。 10、 6、大蒜剁成蒜粒备用。 11、 7、大火烧热菜籽油。 12、 8、加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。 13、 9、倒入竹笋继续保持大火爆炒。 14、 10、炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。 15、 11、爆炒干竹笋出炉。相关推荐
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