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香菇烧鸡的制作方法

发布于 2024-04-27 23:40:38     浏览 157

香菇烧鸡的制作方法

问题解析:

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1、 香菇烧鸡 2、 材料: 3、 鸡半只,香菇400g,菜籽油1大汤匙,盐1勺,老姜1块,大蒜10瓣,干辣椒4个,花椒1勺,八角3个,三奈2个,郫县豆瓣酱1勺,芹菜1颗。 4、 方法: 5、 1、备好原材料:鸡肉洗净斩块;香菇洗净;大蒜、老姜、干辣椒、花椒、八角、三奈。 6、 2、芹菜洗净切段,备好郫县豆瓣酱。 7、 3、炒锅放在灶上,倒入适量菜籽油烧热。 8、 4、放入鸡肉翻炒,炒至鸡肉变色。 9、 5、放入郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒继续翻炒。 10、 6、倒入清水,水量刚刚淹过鸡肉;放入八角、三奈、老姜、少量食盐,盖上锅盖。 11、 7、水烧开后十分钟,放入香菇。 12、 8、再放入大蒜,继续盖上盖子煮。 13、 9、鸡肉香菇都熟了之后,大火收汁,放入芹菜。 14、 10、尝尝味道,酌情添加适量食盐,翻炒均匀,关火起锅。

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