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火爆腰花的制作方法
发布于 2023-11-14 20:26:10 浏览
80
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
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火爆腰花
2、
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材料:
3、
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猪腰子2个,尖椒一个,红尖椒一个,黄瓜半根,青蒜一颗,葱30克,姜10克,蒜20克,料酒30毫升,盐5克,生抽10毫升,香油2克,醋5毫升,糖10克,耗油5毫升。
4、
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方法:
5、
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1、猪腰子中间切开,去掉筋膜和白色的臊筋。
6、
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2、切花刀,冲洗干净,倒入料酒,淀粉抓匀备用。
7、
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3、青红椒切块儿,青蒜切段,黄瓜.葱.姜.蒜切片。
8、
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4、准备一个碗,里面放入淀粉,料酒,盐,生抽,香油,醋,糖,耗油调成芡汁儿。
9、
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5、锅烧开水,放入切好的腰花儿,变色后捞出冲洗干净备用。
10、
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6、锅烧热倒油,葱姜蒜爆香,放入青红椒黄瓜青蒜炒熟,放入焯好的腰花继续翻炒几下,倒入调好的芡汁儿,迅速翻炒裹匀出锅装盘儿即可。
总结/注意事项:
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
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