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煎烧鱼块的制作方法

发布于 2023-04-05 14:00:49     浏览 318 次

煎烧鱼块的制作方法

问题解析：

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1、 煎烧鱼块
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煎烧鱼块的制作方法
煎烧鱼块
 2、 材料： 3、 鲤鱼800克、花生油1大勺、食盐1.5勺、姜1小块、蒜4瓣、青蒜2棵、鱼露2勺、白胡椒粉半勺、老抽1勺、生抽3勺、白糖1勺、生粉1大勺、彩椒少许、料酒2勺、细香葱1棵。 4、 方法： 5、 1、把大头鱼处理干净去掉头尾，鱼身斩大块备用。 6、 2、鱼块中加入适量姜片，盐和料酒抓匀备用。 7、 3、用适量鱼露、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐加少许温水搅匀成调味汁备用。 8、 4、把青蒜切长段，姜蒜切小块，红彩椒和香葱切粒，准备好生粉。 9、 5、电饼铛预热，关闭上盘。 10、 6、腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉。 11、 7、电饼铛功能键调至鱼虾键，刷上一层油，把鱼块放入小火慢煎，一面煎黄后翻面煎另一面。 12、 8、煎好的鱼块取出备用。 13、 9、用电饼铛的余油把姜蒜，和青蒜段下锅炒出香味。 14、 10、加入鱼块。 15、 11、把调味汁淋入，边翻动边大火收汁即可。 16、 12、起锅时可以撒上彩椒和香葱粒装饰。

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