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煎烧鱼块的制作方法
发布于 2023-04-05 14:00:49 浏览
236
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
煎烧鱼块
▼
煎烧鱼块
2、
材料:
3、
鲤鱼800克、花生油1大勺、食盐1.5勺、姜1小块、蒜4瓣、青蒜2棵、鱼露2勺、白胡椒粉半勺、老抽1勺、生抽3勺、白糖1勺、生粉1大勺、彩椒少许、料酒2勺、细香葱1棵。
4、
方法:
5、
1、把大头鱼处理干净去掉头尾,鱼身斩大块备用。
6、
2、鱼块中加入适量姜片,盐和料酒抓匀备用。
7、
3、用适量鱼露、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐加少许温水搅匀成调味汁备用。
8、
4、把青蒜切长段,姜蒜切小块,红彩椒和香葱切粒,准备好生粉。
9、
5、电饼铛预热,关闭上盘。
10、
6、腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉。
11、
7、电饼铛功能键调至鱼虾键,刷上一层油,把鱼块放入小火慢煎,一面煎黄后翻面煎另一面。
12、
8、煎好的鱼块取出备用。
13、
9、用电饼铛的余油把姜蒜,和青蒜段下锅炒出香味。
14、
10、加入鱼块。
15、
11、把调味汁淋入,边翻动边大火收汁即可。
16、
12、起锅时可以撒上彩椒和香葱粒装饰。
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