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冰糖肘子的制作方法
发布于 2023-02-13 12:53:07 浏览
267
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
冰糖肘子
▼
冰糖肘子
2、
材料:
3、
猪肘1个、枸杞1把。
4、
方法:
5、
1、肘子冷水入锅,烧开水煮10分钟,煮去血沫杂质。
6、
2、捞出的肘子用棉线来个五花大绑,定型。
7、
3、绑好的肘子放入高压锅,加枸杞子和冰糖。
8、
4、加适量盐调味。
9、
5、放入生抽和老抽。
10、
6、锅中倒少许植物油,烧3成热。
11、
7、放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶慢慢炒出香味。
12、
8、炒好的香料倒入高压锅,加适量开水,压45分钟。
13、
9、把压肘子出的汤汁,倒在锅中收浓。
14、
10、倒在装盘的肘子上即可 。
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