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冰糖肘子的制作方法

发布于 2023-02-13 12:53:07     浏览 267

冰糖肘子的制作方法

问题解析:

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1、 冰糖肘子
冰糖肘子的制作方法
冰糖肘子
2、 材料: 3、 猪肘1个、枸杞1把。 4、 方法: 5、 1、肘子冷水入锅,烧开水煮10分钟,煮去血沫杂质。 6、 2、捞出的肘子用棉线来个五花大绑,定型。 7、 3、绑好的肘子放入高压锅,加枸杞子和冰糖。 8、 4、加适量盐调味。 9、 5、放入生抽和老抽。 10、 6、锅中倒少许植物油,烧3成热。 11、 7、放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶慢慢炒出香味。 12、 8、炒好的香料倒入高压锅,加适量开水,压45分钟。 13、 9、把压肘子出的汤汁,倒在锅中收浓。 14、 10、倒在装盘的肘子上即可 。

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