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老醋木耳花生的制作方法
发布于 2023-10-22 10:12:21 浏览
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问题解析:
【】
1、
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老醋木耳花生
2、
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材料:
3、
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木耳(水发) 60克,花生仁(生)40克,食用油 5克,陈醋 2小勺,生抽 1小勺,白糖 0.5小勺,大蒜 2瓣,小米辣椒 1个,香菜 5克。
4、
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方法:
5、
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1、提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水;
6、
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2、炒锅里倒入食用油,倒入花生米听到噼啪声后关火,将花生米倒出来晾凉;
7、
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3、调个拌汁:将0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陈醋,拌匀后待用;
8、
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4、将木耳花生放碗里,倒入调好的拌汁;
9、
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5、炒锅里倒入食用油,放入蒜末、小辣椒圈炒香;
10、
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6、将炒好的蒜末趁热倒在木耳上;
11、
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7、再撒上一点香菜末,拌匀即可食用。
总结/注意事项:
调拌汁里的生抽有咸味,就不用再放入食盐了。
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