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果醋鱼香茄子的制作方法

发布于 2023-07-07 15:25:00     浏览 123

果醋鱼香茄子的制作方法

问题解析:

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1、 果醋鱼香茄子 2、 材料: 3、 茄子(圆)2个,青椒1个,胡萝卜1根,猪肉100克,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒1勺,郫县辣酱1勺,生抽半勺,果醋1勺,白糖半勺,玉米淀粉半勺。 4、 方法: 5、 1、准备主要食材。 6、 2、茄子切略粗的条。 7、 3、锅里加多点的油,油温七成热下茄子炸。 8、 4、炸成金黄发软,控油捞出。 9、 5、将配料切好备用。 10、 6、葱姜蒜切好备用。 11、 7、鱼香汁配料;1勺郫县辣酱,半勺生抽,1勺料酒,1勺果醋,半勺白糖,半勺玉米淀粉,姜蒜末适量。 12、 8、切好肉片。 13、 9、锅里加底油,葱姜蒜炝锅,加肉片翻炒变色,加适量料酒去腥。 14、 10、加茄子。 15、 11、加青椒。 16、 12、加鱼香汁快速翻炒。 17、 13、加胡萝卜丝和剩余的蒜末。 18、 14、翻炒均匀,关火。

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