家常凉拌菜的制作方法
发布于 2023-10-29 15:27:01 浏览 192 次
问题解析：
【】
1、 家常凉拌菜 2、 材料： 3、 白菜200克，胡萝卜150克，黄瓜150克，鸡蛋2个，粉丝50克，猪瘦肉50克，蒜5瓣，盐2克，白糖2勺，白醋2勺，鸡精3克，辣椒油2勺，香菜3颗，生姜少许。 4、 方法： 5、 1、白菜心切丝，胡萝卜去皮切丝。黄瓜去皮切丝。粉丝温水浸泡。 6、 2、摊蛋皮，鸡蛋两个打散加两勺淀粉打匀，锅置底油少许烧热，分两次将蛋液倒入锅中，旋转锅里的蛋液即可成蛋皮。将做好的两个蛋皮切丝，备用。 7、 3、锅放底油烧热，将肉丝入锅内加姜丝煸炒变色加老抽，加点葱碎，肉丝炒熟关火，将炒好的肉丝放置备用。 8、 4、大蒜切碎香菜切段备用。 9、 5、将白菜丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋皮丝，温水泡好的粉丝，油炒肉丝。放入盆内。 10、 6、加入白糖2勺，白醋2勺，蒜碎、香菜段，味精3克，辣椒油2勺，盐2克，拌匀。 11、 7、地道的家常凉拌菜拌好了。装盘上桌。相关推荐
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