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省油营养的热拌茄子土豆的制作方法
发布于 2023-04-27 13:08:33 浏览
188
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前述
详情
问题解析:
【】
1、
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省油营养的热拌茄子土豆
2、
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材料:
3、
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茄子(圆)2/3个,土豆2个,蒜5瓣,味精1克,香菜1棵,姜10克,小葱1棵,西红柿0.5个,蚝油6毫升,生抽6毫升,醋15毫升,香油5毫升,盐3克。
4、
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方法:
5、
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1、茄子土豆洗净,土豆削皮。
6、
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2、茄子切片,冷水浸泡一下。
7、
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3、土豆也切片。
8、
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4、茄子沥干水,把土豆放在茄子上,在蒸锅里蒸25——30分钟。
9、
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5、蒜泥凉够10分钟,加入香油、蚝油、生抽、醋和味精调匀。
10、
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6、姜切沫,葱切粒,香菜切段。
11、
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7、西红柿去子切条。调好的碗汁。
12、
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8、蒸好的菜取出锅加入盐、葱、姜和香菜拌匀。
13、
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9、将碗汁倒入,把西红柿也加入拌匀。
14、
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10、装盘的菜。
总结/注意事项:
蒸茄子搭配上土豆,好吃还爽口。茄子选用圆茄子,不用去皮。茄子和土豆搭配在一起, 土豆的软糯加上茄子的滑爽很不错的哦。
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