得莫利炖鱼的制作方法
发布于 2023-09-04 20:57:21 浏览 200 次
问题解析：
【】
1、 得莫利炖鱼 2、 材料： 3、 鲤鱼1000克，粉条（干）200克，豆腐(北)1块，五花肉100克，香菜1棵，植物油适量，葱15克，盐7克，姜15克，花椒10粒，蒜2瓣，大料2瓣，干辣椒4个，料酒1汤匙，生抽酱油2汤匙，白糖1汤匙，醋2汤匙，老抽酱油1汤匙。 4、 方法： 5、 1、鲤鱼洗净去掉腥线，粉条提前2-3小时放在水中泡发。 6、 2、炒锅入油烧热，下入鱼大火煎制，煎制两面金黄。 7、 3、盛出待用，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜用刀拍松。 8、 4、炒锅留底油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香，下入煎好的鱼，淋入料酒，醋，加入冷水，(要没过鱼）生抽老抽，盐，白糖，大火烧开，改中小火炖15分钟。 9、 5、在加入豆腐炖10分钟。 10、 6、再下入粉条，炖5分钟。 11、 7、盛出，撒上香菜即成。相关推荐
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