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红烧狮子头的制作方法
发布于 2023-03-16 10:41:18 浏览
208
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
红烧狮子头
▼
红烧狮子头
2、
材料:
3、
五花肉600克(20元)、生抽4汤匙、生粉6克、白糖10克、生姜末200克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、八角2粒、干辣椒4克、香叶2片、蒜瓣4粒。
4、
方法:
5、
1、准备好20元五花肉去皮打成肉末,再切入200克姜末一起搅拌,买的搅姜器还没到所以只能纯手工切姜末。
6、
2、加入生抽、酱油、盐、生粉、白糖、一起搅拌。
7、
3、将搅拌好的肉泥放边上待用。
8、
4、先小火热油锅,又不需要太多,以免太油腻,油没过过底就可以煎了。懒得换锅就没用平底煎锅…煎至两面金黄后 加入料酒、生抽、酱油、八角、干辣椒等等…最后加水不要末过肉身。中火烧到收汁。
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