胡萝卜烧肉皮的制作方法
发布于 2023-11-17 11:16:11 浏览 142 次
问题解析：
【】
1、 胡萝卜烧肉皮 2、 材料： 3、 猪肉皮1000克，胡萝卜4个，菜籽油2大勺，老姜3片，八角1个，三萘2个，香叶1片，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽2勺，生抽3大勺，豆瓣酱2大勺，醋1勺，盐1大勺。 4、 方法： 5、 1、备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状； 6、 2、猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜； 7、 3、煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮开； 8、 4、猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出；将捞出的猪皮切成方块。 9、 5、炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒； 10、 6、猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀； 11、 7、放入胡萝卜，翻炒2分钟； 12、 8、倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子，将食材烧熟； 13、 9、食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀； 14、 10、关火，盛出。相关推荐
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