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香菜炒肉末的制作方法
发布于 2023-04-01 12:55:10 浏览
186
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问题解析:
【】
1、
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香菜炒肉末
▼
香菜炒肉末
2、
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材料:
3、
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猪肉200克、香菜200克、酱油半茶匙、食盐半茶匙、花生油1汤匙、味精2克、五香粉3克。
4、
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方法:
5、
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1、取块猪肉,洗干净,剁碎,剁的过程中,我加了一点五香粉,起到入味作用。
6、
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2、 把剁好的肉末放入碗中,加入少许食盐,酱油少许,味精一点,搅拌均匀。
7、
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3、把摘好的香菜洗干净切好备用。
8、
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4、把葱花和姜切成小块备用。
9、
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5、 锅中倒入花生油,油热后加入葱姜。
10、
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6、把腌制好的肉末,出香味后倒入拌好的肉末,翻炒几下。
11、
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7、不要大火,中火来回翻炒,防止糊锅。
12、
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8、肉末变色后就差不多准备加入香菜继续炒。
13、
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9、把香菜倒入,香菜吃火,翻炒均匀,两分钟左右就可以出锅了。
总结/注意事项:
倒入香菜后火候不要太大,入味即可出锅,肉末多腌制一会儿
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