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青菜腐竹炒肉末的制作方法
发布于 2023-04-29 10:01:05 浏览
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问题解析:
【】
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青菜腐竹炒肉末
▼
青菜腐竹炒肉末
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材料:
3、
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肉末100克,青菜4颗,腐竹一根,胡萝卜10克,姜少许,蒜1瓣,香糟卤40毫升,食用油15毫升,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,生抽3毫升,生粉3克,香葱1颗。
4、
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方法:
5、
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1、青菜腐竹提前小苏打水浸泡洗净。
6、
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2、葱姜,胡萝卜切末。
7、
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3、肉末中加入葱姜末和胡萝卜末,撒入盐,糖,胡椒粉,生粉,生抽搅拌均匀,腌制片刻。
8、
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4、蒜碎,青菜切碎,腐竹切小段。
9、
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5、热油锅爆香蒜末。
10、
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6、下入肉末炒散。
11、
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7、下入青菜一起翻炒,炒出菜香,汁水炒干。
12、
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8、下入腐竹,倒入香糟卤一起翻炒片刻,再次收汁即可出锅。
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