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风味鸡仔饼的制作方法
发布于 2023-06-28 10:47:07 浏览
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问题解析:
【】
1、
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风味鸡仔饼
2、
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材料:
3、
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中筋粉200克,花生仁100克,冰肉50克,腊肠50克,糖冬瓜50克,转化糖浆150克,黑芝麻15克,白芝麻25克,色拉油60克,泡打粉2克,五香粉1克,糯米粉20克,盐1克。
4、
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方法:
5、
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1、花生米放入烤箱,165度,10分钟,取出去皮,斩碎;PS:腊肠、黑芝麻、白芝麻、糯米粉也要分别炒熟。
6、
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2、花生碎、冰肉、糖冬瓜、黑芝麻、白芝麻、腊肠、盐、五香粉,糯米粉、色拉油等一起拌均;
7、
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3、中筋粉加入泡打粉过刷;
8、
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4、转换糖浆加入色拉油拌均;
9、
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5、把过刷的中筋粉,加入糖浆盘子,拌均;
10、
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6、把步骤2的所以食材加入拌均;
11、
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7、揉搓面团,分成小团,压扁;
12、
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8、烤盘垫上硅油纸,放入烤盘,喷上水;
13、
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9、烤箱预热,中层,175度,20分钟;PS:每个烤箱不同,时间、温度,略有不同。
14、
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10、烤好,出炉,放凉即可包装送人了。
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