蒜泥茄子的制作方法
发布于 2023-06-28 10:35:51 浏览 235 次
问题解析:
【】
1、
蒜泥茄子
2、
材料:
3、
茄子:2个,大蒜:适量,酱油:适量,醋:适量,食用油:适量,盐:适量,香菜或葱花:适量(可选)。
4、
方法:
5、
1、将茄子洗净,切成约2-3厘米宽的段。
6、
2、大蒜剥皮,切成细末或者用磨蒜器捣碎。根据个人口味,可以增加或减少蒜的用量。
7、
3、准备一小碗,将酱油、醋和少许盐混合均匀,成为调味汁备用。
8、
4、热锅凉油,将茄子段放入锅中,小火煎炸至两面呈金黄色。这样可以使茄子更香甜。
9、
5、将炸好的茄子捞出沥油,放在盘中。
10、
6、按照个人喜好,将蒜末撒在茄子上。可以根据自己的口味选择多放或少放蒜末。
11、
7、把调味汁均匀地淋在茄子上。
12、
8、最后,根据个人喜好可以撒上香菜或葱花作为装饰。