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五花肉炒茄子的制作方法
发布于 2023-03-30 12:21:14 浏览
280
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
五花肉炒茄子
▼
五花肉炒茄子
2、
材料:
3、
茄子 3条、五花肉250克、葱3根、辣椒2只、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒半汤匙、五香粉少许、盐适量、油适量。
4、
方法:
5、
1、准备好材料。
6、
2、茄子洗净切块,加盐腌20分钟。
7、
3、五花肉切薄片。
8、
4、葱切段; 姜切丝; 辣椒切小圈,蒜切末。
9、
5、腌过的茄子挤去水分。
10、
6、把茄子放油锅里炸至微焦黄,捞出沥油。
11、
7、热锅,将五花肉煸出油至金黄,盛出待用。
12、
8、锅里留下适量油,炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒。
13、
9、加入茄子翻炒,再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。
14、
10、最后加入葱段炒匀即可。
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