天下第一鲜冬瓜蛤蜊的制作方法
发布于 2023-06-07 09:32:52 浏览 276 次
问题解析：
【】
1、 冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜 2、 材料： 3、 蛤蜊200克，冬瓜 半块，香油 少许，白胡椒粉少许，盐少许，红辣椒少许。 4、 方法： 5、 1、将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出，我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。 6、 2、将半块冬瓜切片，切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好，这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。 7、 3、将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟，果肉出现一点透明状。 8、 4、倒入蛤蜊，加水，水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可，无需加入太多清水，避免汤变得不浓稠。 9、 5、加入少许盐，闷锅煮20分钟左右，直至蛤蜊全部张嘴。 10、 6、待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后，可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌，按照个人口味撒上一点白胡椒粉，以及香油。 11、 7、这样，美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦！总结/注意事项：
蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美，使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊，完全保证了它的鲜美。
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