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苏式红烧肉的制作方法
发布于 2024-06-02 22:49:28 浏览
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问题解析:
【】
1、
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苏式红烧肉
2、
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材料:
3、
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五花肉1000克,西兰花50克,食用油20克,盐2茶匙,冰糖25克,老抽3茶匙,丁香2粒,八角1粒,葱段2段,桂皮指甲大小,姜片4片。
4、
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方法:
5、
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1、五花肉分三块,大火煮开,洗干净。
6、
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2、切成麻将块大小的块。
7、
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3、锅内放油,放入冰糖烧至糖完全融化,颜色微黄。
8、
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4、加入五花肉翻炒。
9、
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5、加入香料、葱、姜翻炒,至肉肉表面变黄。
10、
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6、加水大火煮开。
11、
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7、煮开后倒入备好的砂锅中,小火慢炖1个小时。
12、
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8、中途加盐、酱油。
13、
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9、煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁,出锅,装饰装盘。
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