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酸菜川白肉的制作方法
发布于 2023-02-08 15:05:58 浏览
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问题解析:
【】
1、
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酸菜川白肉
▼
酸菜川白肉
2、
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酸菜可以炒肉丝卷春饼,可以包馅,酸爽可口,营养也丰富。
3、
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材料:酸菜500克、五花肉300克、海带丝100克、鹌鹑蛋20个、大料少许、葱姜少许。
4、
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方法:
5、
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1、购买的袋装酸菜或自己腌。
6、
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2、准备好大料,葱姜。
7、
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3、五花肉切块,先放水烧开除去血水,再洗净放入清水总。
8、
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4、放入大料,葱姜,料酒,大火烧开开小火慢煮,大概煮半小时以上,肉煮熟,煮的肉汤留着。
9、
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5、酸菜放水泡上十分钟,然后换次水。换两次就差不多了,把泡过的水挤出来,别挤太干。
10、
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6、鹌鹑蛋洗净煮熟,剥去蛋壳备用。
11、
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7、煮好的五花肉放入冰箱冷冻一会,好切片,煮过的肉汤放入酸菜煮熟,最后放入海带丝丶切好的肉片丶鹌鹑蛋再小火煮15分钟,放入适量的盐即可。
总结/注意事项:
1、五花肉煮熟后冷冻更好切片。
2、酸菜不要挤太干。
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