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豆豉粉蒸凤爪的制作方法
发布于 2023-11-16 23:56:45 浏览
98
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
豆豉粉蒸凤爪
2、
材料:
3、
鸡爪250克,花生仁(生)30克,旺旺仙贝6包,料酒3茶匙,白糖1茶匙,白酒1茶匙,醋1茶匙,蒜5瓣,朝天椒5个,老干妈1茶匙,生抽3茶匙,细香葱1根,植物油3汤匙,食盐1/2茶匙,香油1/2茶匙。
4、
方法:
5、
1、将鸡爪切成两半。
6、
2、锅内放入姜片、八角、1茶匙白酒、1茶匙醋和适量水,将鸡爪倒入汆烫1分钟。
7、
3、捞出用清水冲洗,沥干水份。
8、
4、锅内放植物油微炸鸡爪2分钟,然后放入蒜蓉和朝天椒翻炒1分钟,盛出。
9、
5、加入泡好的花生,加1茶匙老干妈、3茶匙生抽、1茶匙料酒、1茶匙白糖和1/2茶匙食盐腌制10分钟。
10、
6、旺旺仙贝捣成粉末状。
11、
7、将旺旺仙贝倒入凤爪中搅拌,使仙贝粉均匀的裹在鸡爪上,放香油,然后放入蒸锅。
12、
8、出锅时洒上葱花。
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