酱烧排骨的制作方法
发布于 2023-11-16 23:48:20 浏览 203 次
问题解析：
【】
1、 酱烧排骨 2、 材料： 3、 猪小排500克，胡萝卜1根，山药1根，食盐适量，黄豆酱2汤匙，酱油1汤匙，白砂糖10克，蒜4瓣，姜2片，葱少许，植物油2汤匙，料酒1汤匙。 4、 方法： 5、 1、锅烧开水后，放入排骨汆烫，捞出，沥干水。 6、 2、锅里放入适量植物油和白砂糖，用小火把糖融化做糖色，下排骨，翻炒均匀，让每块排骨表面金黄金黄，放1勺酱油，翻炒均匀。 7、 3、放2勺黄豆酱，翻炒均匀，再入姜片和蒜，炒出香味。 8、 4、加入料酒，翻炒，并加入没过排骨的清水，盖上盖子焖至剩下一半水量时，加入胡萝卜块和山药块，炒匀后盖上盖子用小火焖，焖10-15分钟，山药和胡萝卜软硬适中即可上碟。相关推荐
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