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越南风味鸡粥的制作方法
发布于 2023-04-13 10:38:37 浏览
174
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
越南风味鸡粥
▼
越南风味鸡粥
2、
材料:
3、
大米0.5杯、水适量、鸡250克、红葱头15克、花生10克、葱花1汤匙、香菜叶1汤匙、葱1条、姜片1片、鸡高汤块15克。
4、
方法:
5、
1、鸡洗净,葱切段,姜切片。
6、
2、烧开一锅水,放入葱段、姜片。
7、
3、放入鸡,调中小火,继续加热15分钟。
8、
4、关火,焖15分钟。
9、
5、鸡肉、葱段、姜片捞出,汤汁过滤。
10、
6、米淘洗干净,加入适量过滤后的汤汁,鸡高汤块,选择“稀粥”程序。
11、
7、鸡去皮、去骨,鸡肉撕成一口小块。
12、
8、红葱头切片。
13、
9、加热油、放入红葱头片。
14、
10、炸至金黄,捞出备用。
15、
11、放入花生。
16、
12、炸至金黄,捞出,去掉花生皮,切碎。
17、
13、准备葱花和香菜叶碎。
18、
14、碗中加入鸡粥、鸡肉,撒上葱花、香菜、炸红葱头、花生碎即可。
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