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好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的制作方法
发布于 2023-12-12 15:05:17 浏览
114
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉
2、
材料:
3、
排骨肉300克,青椒十个,甜胡萝卜一个,生粉一勺,酱油一勺,白糖半勺,香葱二根。
4、
方法:
5、
1、先把猪肉用温水洗下控干水分后切成薄片,越薄越好。
6、
2、再把配菜处理好,胡萝卜切成菱形,辣椒去籽切成片,大蒜去皮切碎,香葱去掉老叶子,去掉根,再切成段,放在一起备用。
7、
3、锅烧七成热,放少量花生油,先下大蒜小火煸出香味,再把猪肉倒下去转大火爆炒。
8、
4、炒至猪肉变成白色为好。
9、
5、接着把辣椒放下去也是爆炒,不需要炒太熟,八成熟就好了。
10、
6、最后才放胡萝卜去炒,因为胡萝卜不要炒太熟,可以生吃的,翻炒半分。
11、
7、最后把香葱放下去,加一勺盐,一小碟淀粉水,半勺鸡粉,翻炒均匀即可。
12、
8、关火装盘,上桌开吃了,非常下饭的一个菜,
总结/注意事项:
做这道菜,切肉片时尽量切得越薄越好,炒时要大火爆炒,胡萝卜放在最后放。
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