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好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的制作方法

发布于 2023-12-12 15:05:17     浏览 147

好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉的制作方法

问题解析:

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1、 好吃又简单的下饭菜辣椒炒肉 2、 材料: 3、 排骨肉300克,青椒十个,甜胡萝卜一个,生粉一勺,酱油一勺,白糖半勺,香葱二根。 4、 方法: 5、 1、先把猪肉用温水洗下控干水分后切成薄片,越薄越好。 6、 2、再把配菜处理好,胡萝卜切成菱形,辣椒去籽切成片,大蒜去皮切碎,香葱去掉老叶子,去掉根,再切成段,放在一起备用。 7、 3、锅烧七成热,放少量花生油,先下大蒜小火煸出香味,再把猪肉倒下去转大火爆炒。 8、 4、炒至猪肉变成白色为好。 9、 5、接着把辣椒放下去也是爆炒,不需要炒太熟,八成熟就好了。 10、 6、最后才放胡萝卜去炒,因为胡萝卜不要炒太熟,可以生吃的,翻炒半分。 11、 7、最后把香葱放下去,加一勺盐,一小碟淀粉水,半勺鸡粉,翻炒均匀即可。 12、 8、关火装盘,上桌开吃了,非常下饭的一个菜,

总结/注意事项:

做这道菜,切肉片时尽量切得越薄越好,炒时要大火爆炒,胡萝卜放在最后放。

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