腐竹木耳烧鸡腿的制作方法
发布于 2023-12-10 08:07:49 浏览 230 次
问题解析：
【】
1、 腐竹木耳烧鸡腿 2、 材料： 3、 鸡腿2个，腐竹3根，木耳1把，葱姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，剁椒1勺。 4、 方法： 5、 1、鸡腿剁成块。 6、 2、放入凉水锅里烧开，焯出血沫，捞出洗净控干。 7、 3、木耳腐竹提前泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成段。 8、 4、热锅温油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄。 9、 5、加入料酒，生抽，老抽，白糖，剁椒，葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水，烧开后转小火，盖盖剁15分钟。 10、 6、汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳，加入盐翻炒至入味。 11、 7、即可出锅。总结/注意事项：
腐竹木耳一定要提前泡两个小时以上，完全泡开才好吃。烧鸡腿的水不要添太多了，以免炒菜时汤汁太多。
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