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洋葱炒肉丝的制作方法
发布于 2023-12-10 08:01:11 浏览
87
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
洋葱炒肉丝
2、
材料:
3、
猪肉(瘦)200克,洋葱半个,豆腐干3块,老姜一块,料酒一勺,大蒜2瓣,白糖2克,盐2克,酱油1勺,大葱一根。
4、
方法:
5、
1、洋葱去外皮洗净切成宽条。
6、
2、豆腐干切条,大葱切断,大蒜切片,老姜切末。
7、
3、猪瘦肉切小条。
8、
4、用盐,生粉腌制片刻。
9、
5、炒锅倒油爆香姜蒜,倒入肉丝翻炒至变色。
10、
6、调入少许酱油炒均。
11、
7、然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻,调入少许盐和白糖。
12、
8、炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火。
总结/注意事项:
肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻,然后大火快炒至变色。再和其他配菜混合大火快速炒,这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。
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