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洋葱炒肉丝的制作方法

发布于 2023-12-10 08:01:11     浏览 87

洋葱炒肉丝的制作方法

问题解析:

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1、 洋葱炒肉丝 2、 材料: 3、 猪肉(瘦)200克,洋葱半个,豆腐干3块,老姜一块,料酒一勺,大蒜2瓣,白糖2克,盐2克,酱油1勺,大葱一根。 4、 方法: 5、 1、洋葱去外皮洗净切成宽条。 6、 2、豆腐干切条,大葱切断,大蒜切片,老姜切末。 7、 3、猪瘦肉切小条。 8、 4、用盐,生粉腌制片刻。 9、 5、炒锅倒油爆香姜蒜,倒入肉丝翻炒至变色。 10、 6、调入少许酱油炒均。 11、 7、然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻,调入少许盐和白糖。 12、 8、炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火。

总结/注意事项:

肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻,然后大火快炒至变色。再和其他配菜混合大火快速炒,这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。

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