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香辣黄焖鸭的制作方法
发布于 2023-03-16 11:25:39 浏览
290
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
香辣黄焖鸭
▼
香辣黄焖鸭
2、
材料:
3、
鸭肉100克、油10克、盐2克、姜片5克、青红椒各2个、大蒜8颗、生抽150毫升、水300毫升。
4、
方法:
5、
1、鸭子处理好,剁碎后加入姜片,放入高压锅,淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水,稍微搅拌。上汽后,再闷烧6分钟。放气。
6、
2、把焖好的鸭肉连汤倒入砂锅。
7、
3、辣椒和大蒜摆在上面。
8、
4、盖上盖子。
9、
5、开小火,烧至收汁即可。
总结/注意事项:
1、鸭子挑选稍微嫩一点的,这样口感更好。
2、上汽后焖6分钟即可,太久了肉太烂,影响口感。
3、如果口味重,最后再加入点盐。
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