改良版口水鸡丝的制作方法
发布于 2023-04-27 12:51:51 浏览 274 次
问题解析：
【】
1、 改良版口水鸡丝 2、 材料： 3、 鸡里脊400克，葱1棵，姜1小块，料酒适量，生抽4勺，小米椒4个，葱花适量，辣椒油适量，白芝麻少许，醋2勺，香油1勺，盐适量，糖1勺，花椒粉适量，蒜末适量，姜末适量，香菜1-2根。 4、 方法： 5、 1、鸡里脊冷水下锅，锅中放入姜片 葱段和料酒，去腥，水开后煮大概15-20分钟左右，一定煮熟煮透。 6、 2、煮好后的里脊过凉水凉透。 7、 3、小手洗干净，将里脊撕成丝。 8、 4、接下来调料，就按辅料中的顺序和用量即可，喜欢啥味不喜欢啥味，自由掌控变换取舍。 9、 5、将调好的汁倒在鸡丝上，拌均匀即可，可以等几分钟，让料汁渗透鸡丝后再开吃，鸡丝一点也不柴，非常爽口！总结/注意事项：
1、鸡肉一定要煮透，万一撕开发现里面还红肉，你就尴尬了。
2、调汁时可以随时用筷子蘸一点点汁尝味道，盐别放多了。
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