三鲜萝卜卷的制作方法
发布于 2023-10-21 14:29:41 浏览 171 次
问题解析：
【】
1、 三鲜萝卜卷 2、 材料： 3、 白萝卜800克，玉米100克，猪瘦肉200克，香葱50克，花生油3毫升，生抽1毫升，盐2克，生粉10克，生姜3克。 4、 方法： 5、 1、准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等； 6、 2、馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好； 7、 3、洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入。 8、 4、白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉； 9、 5、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来； 10、 6、把卷好的萝卜卷放入盘中； 11、 7、清水煮沸，隔水放入蒸锅中； 12、 8、盖上盖子蒸7-8分钟即可； 13、 9、取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。总结/注意事项：
1.萝卜要切薄片；
2.萝卜烫软即可，要过冷水， 保持萝卜不再继续熟；
3.蒸的时间不宜太长，熟即可；
4.火的大小不同，蒸煮时间略有差异。
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