没有螃蟹的赛螃蟹的制作方法
发布于 2023-08-23 23:33:31 浏览 206 次
问题解析：
【】
1、 没有螃蟹的赛螃蟹 2、 材料： 3、 鲜虾仁50克，扇贝50克，咸蛋黄3个，鸡蛋3个，胡萝卜少许，姜少许，料酒1勺，糖1.5茶匙，陈醋1勺，盐1茶匙。 4、 方法： 5、 1、鲜虾仁、扇贝、咸蛋黄、鸡蛋 胡萝卜、姜、料酒、糖、陈醋、盐。 6、 2、蛋清蛋黄分离。 7、 3、虾肉剁碎。 8、 4、扇贝肉剁碎。 9、 5、倒入料酒拌匀。 10、 6、倒入蛋清中加入一茶匙盐搅拌均匀。 11、 7、鸭蛋黄碾碎倒入鸡蛋黄中。 12、 8、搓入生姜末、胡萝卜泥。 13、 9、搅拌至粘稠备用。 14、 10、热油锅倒入蛋白。 15、 11、炒至嫩滑盛出备用。 16、 12、油锅倒入蛋黄。 17、 13、清炒至出油脂倒入蛋白。 18、 14、炒至均匀即可出锅。 19、 15、倒入一茶匙姜末、陈醋一勺、糖1.5茶匙拌匀。 20、 16、淋上调料汁。 21、 17、软嫩爽滑味鲜赛蟹肉，“不是螃蟹，胜似螃蟹”。相关推荐
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