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韭菜盒子的制作方法
发布于 2023-08-22 21:07:46 浏览
215
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
韭菜盒子
2、
材料:
3、
韭菜1把,鸡蛋3个,面粉200克,香油4克,花椒油4克,盐2克,清水50毫升。
4、
方法:
5、
1、韭菜 1把、鸡蛋 3个、面粉 200g、香油 4g、花椒油 4g、盐 2g、清水 50ml。
6、
2、面粉中倒入90°热水,顺时针搅拌。
7、
3、用手揉成面团,拉上保鲜膜,醒20分钟。
8、
4、韭菜洗净,切末。
9、
5、淋上少许油拌匀。
10、
6、将3个鸡蛋打匀。
11、
7、油锅倒入少许油,倒入鸡蛋液,炒碎。
12、
8、将鸡蛋倒入韭菜中。
13、
9、撒入2g盐、4g香油、4g花椒油,拌匀。
14、
10、面板撒上少许面粉,将醒好的面条搓成条。
15、
11、切合适大小。
16、
12、用手掌压成圆饼。
17、
13、放适量馅,将面皮对折。
18、
14、将面皮向内折成花边。
19、
15、开中火,煎至两面金黄即可。
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