剁椒鱼头的制作方法
发布于 2023-05-14 10:18:26 浏览 188 次
问题解析：
【】
1、 剁椒鱼头 2、 材料： 3、 鱼头一个，剁椒两勺，料酒一勺，生抽一勺，姜一块，葱两根，糖少许。 4、 方法： 5、 1、鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。 6、 2、取一个大盘子，底部先铺上少量的姜片。 7、 3、表面再撒上一些姜片。 8、 4、剁椒混合少量的白糖中和点咸味，均匀的浇在鱼头上。 9、 5、冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟。 10、 6、取出，烧一大勺干净的热油，把热油浇在鱼头上。 11、 7、撒上小葱提味装饰即可，又简单又美味。相关推荐
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