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地三鲜的制作方法
发布于 2023-03-16 12:01:48 浏览
341
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
地三鲜
▼
地三鲜
2、
材料:
3、
茄子(紫皮,长)2根、尖椒1个、土豆2个、植物油适量、盐3克、淀粉1/2汤匙、葱5克、姜5克、蒜2瓣、味精少许、生抽酱油1汤匙。
4、
方法:
5、
1、洗好材料备用。
6、
2、土豆、茄子、青椒切块。
7、
3、土豆炸至金黄色捞出。
8、
4、茄子过油,盛出时挤出油。
9、
5、青椒过油。
10、
6、将过好油的土豆茄子青椒一起下锅,加少许生抽调味,调色。
11、
7、倒入适量的水淀粉勾芡。
12、
8、出锅。
总结/注意事项:
三种菜都已用油炸过,下锅炖时,可以放极少量油或者不放油了。
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