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三鲜日本豆腐的制作方法
发布于 2023-06-07 09:38:00 浏览
141
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
三鲜日本豆腐
2、
材料:
3、
日本豆腐2个,虾仁6个,鹌鹑蛋8个,蟹味菇100克,西兰花菜适量,蚝油1茶匙,料酒适量,白胡椒粉少许,食盐适量,葱适量。
4、
方法:
5、
1、食材:日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个(煮熟剥开)、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量。
6、
2、虾仁开背去虾线,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
7、
3、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水,西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
8、
4、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。
9、
5、焯过水的食材放在一起备用。
10、
6、日本豆腐切成厚片。
11、
7、切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。
12、
8、煎锅放适量食用油,放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
13、
9、煎制两面金黄硬嘠盛出。
14、
10、用煎豆腐剩余的油爆香葱末。
15、
11、爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
16、
12、加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
17、
13、翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
18、
14、兜炒均匀即即可关火盛出。
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