剁椒鱼头豆腐的制作方法
发布于 2023-07-14 15:21:17 浏览 133 次
问题解析：
【】
1、 剁椒鱼头豆腐 2、 材料： 3、 鲢鱼头1个，豆腐200克，食盐1茶匙，葱5克，姜5克，花椒5粒，料酒1汤匙，剁椒50克，小葱2根，白胡椒5粒，植物油2汤匙。 4、 方法： 5、 1、准备好所用食材。 6、 2、先将鱼头洗干净。 7、 3、豆腐切成小条码放在盘中，在豆腐上撒1/2茶匙盐腌制10分钟。 8、 4、准备好小葱和姜。 9、 5、鱼头从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟。 10、 6、把葱姜丝放入豆腐中间。 11、 7、把腌好的鱼头码放在盘中。 12、 8、在鱼头上放一层剁辣椒。 13、 9、蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟。 14、 10、取出鱼头，撒上香葱。 15、 11、另起锅注入炒油，烧热。 16、 12、将热油淋在鱼头上即可。相关推荐
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