剁辣鱼头的制作方法
发布于 2023-09-03 14:40:04 浏览 217 次
问题解析：
【】
1、 剁辣鱼头 2、 材料： 3、 鱼头1只，红椒50克，豆豉15克，蒜头50克，生姜30克，葱花10克，生抽3汤匙，鸡精5克，食盐4克，白糖5克，食油2勺，香麻油1汤匙。 4、 方法： 5、 1、鱼头用盐搓洗干净，然后抹盐腌制20分钟。 6、 2、红椒、蒜头、生姜、豆豉分别剁成细末。 7、 3、锅中下油，把图2的所有材料下锅炒香，再加入盐、生抽、白糖、鸡精炒匀。 8、 4、鱼头反过来装盘，然后把炒匀的辣椒蒜蓉酱放入。 9、 5、蒸锅上汽后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟。 10、 6、葱花切碎待用。 11、 7、鱼盘出锅洒下葱花。 12、 8、再淋入适量香麻油即可。相关推荐
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