香芹炒腊肉的制作方法
发布于 2023-05-11 12:27:22 浏览 293 次
问题解析：
【】
1、 香芹炒腊肉 2、 材料： 3、 腊肉200克，香芹400克，生姜1块，蒜2瓣，尖椒1个，油麦菜15克，食盐2克。 4、 方法： 5、 1、准备好原材料。 6、 2、腊肉洗净入锅煮熟。 7、 3、香芹切成小段。 8、 4、尖椒切成丝。 9、 5、生姜、大蒜瓣切成末。 10、 6、煮熟的腊肉切成薄片。 11、 7、锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分。 12、 8、放入尖椒、姜、蒜末，翻炒。 13、 9、放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味。 14、 10、加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀即可。总结/注意事项：
1、腊肉提前用水泡半天，以减少咸味。
2、煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味。
3、腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。
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