辣烧花蛤的制作方法
发布于 2023-05-11 12:28:59 浏览 174 次
问题解析：
【】
1、 辣烧花蛤 2、 材料： 3、 花蛤500克，芹菜茎3根，青椒1个，干红椒3个，蒜黄1小把，豆瓣酱1汤勺，蚝油1汤勺，料酒15毫升，食用油20毫升，八角1个，花椒3克，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1段，白糖1汤勺，柠檬汁6滴。 4、 方法： 5、 1、准备好食材，鲜活花蛤在海盐水里再吐沙一下。 6、 2、生姜切丝，大蒜切片，大葱斜切段儿，芹菜茎切2厘米长的段儿，青椒斜切，蒜黄切段儿，花蛤吐泥后再次清洗干净。 7、 3、电火锅插上电源，开小火，加入食用油，润滑锅底。 8、 4、油热后入葱姜蒜、花椒、八角爆出香味儿。 9、 5、倒入清洗好的花蛤，小心翻炒。 10、 6、用汤勺挖入豆瓣酱，量入料酒，继续翻炒。 11、 7、转2档火，即中火，加入1汤勺白砂糖和耗油继续翻炒入味儿。 12、 8、倒入切好的芹菜、青椒和蒜黄段儿，翻炒几下，挤入几滴新鲜柠檬汁，以去腥提鲜（没有柠檬可用白醋代替）。 13、 9、盖上锅盖收汁，约2分钟后关闭电源即可。相关推荐
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